La Feria del Queso de Astorga es una cita más que consolidada en nuestra ciudad que regresa del 30 de abril al 3 de mayo -con horario de 11 a 14 y de 17 a 21 horas- con una veintena de expositores de distintos puntos de España -León, Zamora, Cáceres, Cantabria, Navarra o Galicia- que ofrecerán sus productos en la Mérida Pérez.
El alcalde de Astorga, José Luis Nieto, presentaba este martes los detalles del programa de actividades de este año acompañado del director provincial de Educación, Alberto Natal, y del profesor de Cocina y Pastelería del IES Asturica Augusta y divulgador gastronómico, Jonathan Garrote, que este año será el mantenedor y encargado de la inauguración de la feria el jueves 30 de abril a las 11:30 horas.
Ese día, a las 12:30 horas, Garrote ofrecerá una Masterclass acompañado de la Quesería Hircus bajo el título «El queso y su técnica culinaria» cerrando el primer día de feria una charla con cata de la mano de Quesos Idiazabal.
El viernes 1 de mayo arrancará a las 12 horas con una charla con cata a cargo de «Quesos La Chata» para pasar, a las 13 horas, a un pasacalles a cargo del grupo Sartaina. A las 18 horas, se programa un showcooking a cargo de Jesús Prieto Serrano bajo el título «El queso fuera de una tabla de quesos» culminando a las 18:30 horas con una degustación Fondue de queso en la jaima de Organización.
El sábado, 2 de mayo, se abrirá a las 12 horas con la charla con cata a cargo de «Quesería Danialberto» mientras que a las 19 horas será el turno del showcooking a cargo de Casa Kika «Quesos artesanos leoneses como base de salsas de cocina internacional». Sin duda, uno de los platos fuertes de la edición de este año, especialmente para los más pequeños, será ese sábado desde las 19:30 horas ya que habrá vuelos cautivos en globo en el Patio González Álvarez. Será un vuelo de 20 a 25 metros de altitud con una duración de unos cuatro minutos permitiendo disfrutar de Astorga desde las alturas.
El domingo la feria llegará a su fin con una charla con cata a cargo de «Queso Tozudo azul madurado en mina de hierro» a las 12 horas seguida de un pasacalles a cargo de Aire de Perales (13 horas). A las 19:30 horas, está prevista la clausura de la Feria y el sorteo de la gran cesta con productos donados por los expositores y cuyas papeletas se entregan con compras en los stands.
Todas las charlas con cata, masterclass y showcooking se realizarán en el Hotel Gaudí pero al tener el aforo limitado a unas 50 personas será necesario contar con invitación. Las invitaciones se entregarán a partir del lunes en la Oficina de Atención al Ciudadano con un máximo de dos por persona y si quedarán disponibles los días de feria en la carpa de la organización. En el caso del vuelo en globo, son 100 los tickets disponibles por orden de llegada (menores acompañados).
Jonathan Garrote agradeció al Ayuntamiento que haya pensado en él como mantenedor de esta feria que «lleva tantos años porque se hace bien y por el amor de esta tierra a la gastronomía». En este sentido, detalló que los productos buenos y tradicionales se han mantenido en el tiempo gracias al esfuerzo de muchas personas y explicó que esta feria también es un escaparate para que los jóvenes amen la gastronomía y los productos y vean que «la Formación Profesional tiene futuro». En esta línea, Nieto recordó la apuesta de Astorga por mantener y reforzar los ciclos formativos para hacer de nuestra ciudad un referente.
Por su parte, el director provincial de Educación agradeció la apuesta de Astorga por el sector alimentario y por la Formación Profesional «ya que el año pasado la mantenedora fue una alumna y este año un profesor». Así, agradeció la sensibilidad del Consistorio, su interés e impulso por los ciclos formativos remarcando que desde la Junta se sigue apostando por la Formación Profesional «que está en estrecha relación con el tejido empresarial de la zona y vamos a continuar por esa línea para que nuestros jóvenes con talento y ganas de trabajar en su tierra no se vayan y tengan una buena perspectiva de futuro y empleo gracias a esta formación ligada a la demanda que existe en la zona y a los sectores productivos».
